Cách làm trà shan tuyết – tạo nên hương vị độc đáo
Trà Shan Tuyết là một loại trà quý được mệnh danh là “tiên tử trà” bởi hương vị thơm ngon, tinh tế và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại trà này được hái từ những búp trà non nhất trên đỉnh núi cao, được bao phủ bởi sương mây, mang trong mình tinh hoa của đất trời. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà Shan Tuyết đúng cách để giữ được hương vị thơm ngon nhất của loại trà quý này.
Dụng cụ cần thiết
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
- Búp trà Shan Tuyết tươi
- Ấm trà
- Chén trà
- Lọ đựng trà
- Khăn trà
Cách làm trà Shan Tuyết
Thu hái
Bí quyết đầu tiên để có được trà Shan Tuyết ngon chính là khâu thu hái. Búp trà phải được hái vào sáng sớm khi sương còn đọng trên lá, đảm bảo độ tươi ngon và giữ trọn vẹn hương vị. Nên chọn những búp trà non nhất, còn xanh và chưa nở hoa, nhẹ nhàng hái để tránh làm dập nát.
Làm héo
Sau khi hái, búp trà cần được làm héo để giảm độ ẩm, giúp cho quá trình chế biến sau được dễ dàng hơn. Rải búp trà ra một cái mâm hoặc nong tre, phơi héo trong bóng râm trong khoảng 4-6 tiếng, đến khi búp trà mềm và có mùi thơm nhẹ.
Sao trà
Đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho trà Shan Tuyết. Sao trà trên chảo gang hoặc máy sao trà chuyên dụng với nhiệt độ khoảng 200-250°C. Sao trà đến khi búp trà săn lại, có màu nâu sẫm và tỏa ra hương thơm.
Vò trà
Vò trà giúp cho búp trà xoăn lại, tăng diện tích tiếp xúc với nước, giúp trà dễ dàng bung tỏa hương vị khi pha. Cho trà vào một chiếc khăn sạch và vò nhẹ nhàng cho đến khi trà xoăn lại. Có thể vò trà bằng tay hoặc máy vò trà chuyên dụng.
Sấy trà
Sấy trà để loại bỏ hoàn toàn lượng nước còn sót lại trong búp trà, giúp trà bảo quản được lâu hơn. Sấy trà trên chảo gang hoặc máy sấy trà chuyên dụng với nhiệt độ khoảng 80-90°C. Sấy trà đến khi trà khô hoàn toàn và có thể bóp vụn trong lòng bàn tay.
Bảo quản trà
Bảo quản trà trong lọ kín nắp, đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
Thưởng thức trà shan tuyết chuẩn vị
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của trà Shan Tuyết, hãy thực hiện theo các bước sau:
- Cho trà vào ấm và tráng ấm bằng nước sôi.
- Cho nước sôi vào ấm và hãm trà trong 2-3 phút.
- Rót trà ra chén và thưởng thức.
Một số lưu ý nhỏ bạn cần biết
- Nên sử dụng nước suối hoặc nước lọc để pha trà.
- Không nên pha trà quá lâu để tránh trà bị đắng.
- Có thể thêm mật ong hoặc đường phèn vào trà để tăng thêm hương vị.
- Đây chỉ là cách làm trà Shan Tuyết cơ bản. Có thể có một số biến tấu khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người.
- Để có được trà Shan Tuyết ngon nhất, nên chọn mua trà từ những cơ sở uy tín như MOHODO FAMER.
Kết luận
Bằng cách tuân theo các cách làm trà shan theo hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay làm cho mình những mẻ trà Shan Tuyết thơm ngon, tinh tế để thưởng thức hoặc dành tặng bạn bè, người thân. Chúc bạn thành công!
Trà shan tuyết Hà Giang không chỉ là một loại thức uống mà còn là biểu tượng của sự tỉ mẩn và tôn trọng văn hóa dân tộc. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa bí quyết gia truyền và sự chú trọng đến vấn đề an toàn và sức khỏe, trà shan tuyết Hà Giang đã tạo nên hương vị độc đáo và thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.
Bạn yêu thích trà shan tuyết? Hãy tham gia cộng đồng của chúng tôi trên Facebook!
Mua trà shan tuyết chính hãng thơm ngon tại đây!
